Unsere Speisen ab 11.08.2021

Unser Menu

 

 

 

 

Carpaccio von Lachs und Alter Milchkuh

 

Salatbouquet & Sommertrüffel

 

18 €

 

 

 

Wilder Steinbutt

 

Kartoffelkruste - Senfsauce

 

24 €

 

 

 

Lammcarré - Kräuterkruste & Rosa Rinderfilet

 

Parmesan-Kartoffel-Gratin  

 

30 €

 

 

 

Schoko-Soufflée & Passionsfrucht-Parfait

 

Mangospiegel

 

11 €

 

 

 

3-Gang 39 € – 4-Gang 45 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Unsere Klassiker

 

 

 

 

Räucherfischduett & Westf. Reibekuchen

 

Zwischenahner Lachs & Tatar vom Forellenfilet

 

13 €

 

 

 

Beef Tatar ca 160 gr.  &  Trüffel-Parmesan-Pommes

 

-als Vorspeise mit geröstetem Brot-

 

13€ / 16 €

 

 

 

Linguine & Flußkrebsschwänze

 

Ruccola–Basilikum–Pesto

 

12 € / 18 €

 

 

 

Geschmorte Bio-Ochsen-Bäckchen in Portweinjus

 

23 €

 

 

 

Original Currywurst vom Schlachter Sonnet aus Stukenb.

 

Pommes Frites od  Bratkartoffeln

 

7 € / 8 €

 

 

 

Westhoffs Rippchen - in Ardmore & Malzbier geschmort

 

Speck-Bratkartoffeln

 

20 €

 

 

 

 

Wiener Schnitzel vom Kalb & Kartoffelsalat lauwarm

 

Preiselbeeren – Zitrone – Meersalz

 

24 €

 

 

 

Dessert

 

 

 

Mousse au Chocolat – Zartbitter & Portweinpflaumen

 

11  

 

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33758 Stukenbrock

 

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Fax: 0049 (0) 5207-899 8344

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